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ACETO BALSÁMICO

Varietal: Ugni Blanc.

Maduración: 6 meses.

Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad ugñiblanc. El mismo se deja en contacto con la madera de roble, no menos de 6 meses en barrica, el mosto concentrado se añeja en piletas de cemento en contacto con duelas de roble, también durante 6 meses. Concluido este tiempo, se llevan los ingredientes al cocinador de fuego y se los somete a un proceso de cocción de 3 días hasta llegar al punto de densidad deseado. Es un producto fluido cuyo uso es ideal para ensaladas. Producto sin conservantes.

Presentación: Envase PET x 2 lt.

Productor: Contra Viento

Origen: Cruz de Piedra - Maipú - Pcia. de Mendoza - Argentina